색다른 교토 여행을 즐기고 싶다면? 두짓 타니 교토

 
언제 가도 좋은 교토에서 유일한 고민거리가 있다면 ‘어디에서 묵을까’다. 관광객으로 북새통을 이루는 이 관광도시엔 선택지가 너무나 많기 때문! 그 쟁쟁한 호텔들 사이에 태국에 본사를 둔  하이엔드 호텔 리조트 브랜드 두짓 타니가 진출했다는 소식이 들렸다. 가장 일본다운 도시 교토에 관광 대국 태국의 DNA가 이식됐을 때 과연 어떤 공간이 탄생했을까? 여태까지 접했던 교토와는 다른 교토를 볼 수 있겠다는 예감이 들었다. 
교토역에서 약 850m, 유네스코 세계문화유산인 니시혼간지 사원과 가까운 호젓한 주택가 혼간지 몬젠마치 지구. 목재 창살로 디자인된 젠 스타일의 4층 건물 외관이 눈에 들어온다. 로비로 들어서자, 시더우드 향기가 훅 끼쳤다. 로비 천장엔 일본 전통 종이접기인 오리가미와 태국 전통 갈랜드인 푸앙 말라이에서 영감을 받은 장식물이 걸려 있으며, 현대적으로 해석된 이케바나(일본 전통 꽃꽂이)를 볼 수 있었다. 일본 옛 수도 교토와 태국 아유타야의 정취를 함께 느낄 수 있는 절묘한 공간이었다. 로비 한쪽엔 다다미가 깔린 티 살롱이 마련돼 있었는데, 두짓 타니 전용 녹차밭에서 재배한 찻잎으로 우려낸 녹차를 즐길 수 있으며, 주말마다 일본 전통 춤·노래·악기·예를 배우는 수련생인 마이코가 와서 다도를 선보인다고 한다. 맞은편의 공간 더 갤러리에선 애프터눈 티 세트를 제공하며, 태국식 디저트 아틀리에 카티의 매혹적인 디저트를 맛볼 수 있었다.
 
두짓 타니엔 일본인과 태국인 직원 비율이 반반 정도로 보였고, 하나같이 영어가 유창했다. 일본의 오모테나시와 태국 전통의 호스피탈리티의 결합은 지나치게 격식을 차리거나 딱딱하지 않은, 편안한 접객으로 다가와 한결 마음이 가벼웠다. 따듯한 환대를 받으며 147개의 객실로 이뤄진 두짓 타니 교토에서 제일 개수가 많은 객실, 프리미어 킹 룸으로 들어서자 일본 호텔방은 작다는 편견이 깨졌다. 40m2의 넉넉한 크기의 방은 푹신한 베딩의 침대와 함께, 카펫 대신 반질반질한 나무 바닥이 깔려 있어 동양인의 마음을 편하게 했다. 정갈한 나무 창살로 꾸며진 창문을 열자, 아기자기한 교토의 주택들이 눈에 들어왔다(위치에 따라 중정이 보이는 가든 뷰도 있다). 커다란 화장실엔 조적 욕조와 2개의 세면대가 있어 둘이 묵어도 쾌적하고 신속한 화장실 이용이 가능하다는 점이 마음에 들었다.
 
첫째 날 저녁은 테판 오마카세 고요를 즐기기로 했다. 계절의 변화를 뜻하는 고요는 1년의 24개 절기를 표현한 고대 달력에서 영감을 받아 지어진 이름이다. 싱싱한 제철 재료를 근교의 농장에서 공급받아, 간사이 전통 요리를 근간으로 한 테판 오마카세 요리를 제공한다. 셰프가 캐비어, 장어, 트러플, 푸아그라, 랍스터, 와규로 이어지는 화려한 코스를 테판에서 각자의 그릇까지 손수 제공해 눈과 입이 즐겁다. 좋은 식재료, 적당한 굽기, 음식 하나하나가 훌륭하다. 마지막 디저트로 구워주는, 팥과 트러플 크림을 품은 도라야끼까지 놓치지 말 것. 배를 채웠으니 이젠 마실 차례. 중정을 지나 칵테일 바 덴 교토로 향했다. 이곳은 펑키한 무드의 소셜 바로, 교토의 명소 청수사에서 영감을 받은 디자인이 특징이다. 일본 전통 떡인 와라비 모찌가 들어간 칵테일 ‘와라비’, 녹차 크림이 켜켜이 쌓인 칵테일 ‘티라미수’, 태국의 향기를 느낄 수 있는 칵테일 ‘솜 땀’ 등 일본과 태국의 색을 맛볼 수 있는 진기한 메뉴가 가득하다. 영어를 유창하게 구사하는 바텐더가 좋아하는 맛에 따라 메뉴를 추천해주니 가볍게 말을 건네보자. 한쪽 공간을 각종 LP와 아트 북으로 꾸며 구경하는 재미도 쏠쏠하다.
 
잘 먹고 잘 마신 다음 날, 호텔 근교의 니시혼간지를 비롯해 산넨자카 등 대표적인 교토의 명소를 걷고, 교토 최대 번화가 가와라마치에서 일본식 매실절임과 모나카, 산리오와 러쉬까지 쇼핑을 마치고 나니 피로가 몰려왔다. 적절한 타이밍에 예약해둔 스파, 데바라나 웰니스 센터를 찾았다. 고대 태국 마사지 테라피와 일본 전통 의식이 조화된 트리트먼트 스파다. 고객의 취향에 따라 블렌딩한 오일을 사용해 부드럽게 몸을 풀어주며, 명상에 사용하는 싱잉볼 리추얼로 귀를 씻고 마음을 정화한다. 개운해진 몸으로 데바라나 옆에 있는 수영장을 이용해봤다. 호텔이 차고 넘치는 교토에서도 수영장이 딸린 호텔은 보기 드물다. 충분한 깊이와 온수로 여유를 만끽하기 제격이었다. 이날 만찬은 태국 요리 레스토랑 아야타나의 코스 요리를 술 페어링과 함께하기로 했다. 방콕의 미슐랭 1스타 레스토랑 볼란 출신의 셰프 보 송비사바와 딜런 존스가 큐레이팅한 레스토랑으로, 일본의 쇼잔 요리(불교의 계율에 맞게 조리한 사찰 음식)에서 영감받은 태국 요리를 제공한다. 코스 요리 ‘아야타나 저니’는 공간을 이동하며 제공되는데, 따듯한 물로 손을 씻는 것으로 시작해 셰프가 눈앞에서 만들어주는 아뮈즈부슈를 하나씩 집어 들고 오픈 키친을 지나 테이블에 앉아 본식 한 상과 트레이에 가득 담겨 나오는 디저트까지 장장 2시간 반에 걸친 정찬을 즐길 수 있다. 오스트리아 와인, 교토에서 생산한 사케 등 다양한 술을 제공하는 페어링도 합리적인 가격에 즐길 수 있으니 놓치지 말 것. 자, 당신이 여기까지 따라왔다면, 당신만의 두짓 타니 교토의 여정을 시작하기에 부족함이 없을 것이다. 
 
 
▲니시혼간지
유네스코 세계문화유산으로, 정토진종 혼간지파의 본산 사원이다. 1272년에 세워져 소실과 재건을 반복했다. 널찍한 어영당, 아미타 여래상이 있는 아미타당, 교토 3대 누각으로 손꼽히는 아름다운 3층 누각 비운각 등으로 구성된 큰 규모의 고즈넉한 사찰. 관광객이 많이 찾는 관광지라기보다는 현재도 종교 활동이 활발히 이루어지는 절에 가깝다. 이른 시간에 가면 학생들이 단체로 모여 주지 스님의 법문을 듣는 법회를 구경할 수 있다.
 
▲산주산겐도
‘렌게오인’이라고도 불린다. 118m에 달하는 긴 회랑의 본당은 세계에서 가장 긴 목조 건물이다. 그 압도적인 길이 덕에 앞뜰에서는 한쪽 끝에서 다른 쪽 끝까지 활을 쏘는 행사가 열린다. 본당 내부는 헤이안 시대, 가마쿠라 시대에 걸쳐 만든 1001개의 천수관음상으로 빼곡히 채워져 놀라움을 자아낸다. 팬시하고 예쁘장한 교토 말고, 진짜 역사가 주는 경이로움을 보고 싶다면 추천한다. 법당 내부는 사진 촬영 금지.
 
▲지사큐인
진언종 지산파의 총본산이다. 다도를 정립한 인물 센노 리큐가 설계한 정원도 아름답지만, 이 사찰의 진면목은 1539년 모모야마 시대에 태어난 유명 화가 하세가와 도하쿠의 장벽화(일본 가옥 내 공간을 나누는 격자형 미닫이문에 그린 그림)다. 벚꽃과 단풍과 소나무와 눈, 일본의 사계절을 기다란 패널에 펼쳐낸 이 그림은 금칠한 배경 위에 그려져 세월이 지나도 환히 빛나며 꿈속에서 보는 풍경처럼 아름답다. 
 
▲코묘인  
아는 사람만 아는 숨겨진 명소다. 도후쿠지 근처에 자리한 작고 고요한 사찰로, 근현대의 정원 디자이너 시게모리 미레이가 모던한 감각으로 설계한 카레 산스이가 일품. 멍하니 정원을 바라보고 있는 것만으로 마음이 정돈된다. 2층에선 종종 전시가 열리는데, 방문한 10월 무렵엔 민속화를 그리는 현대미술가 니와 유타의 전시가 진행 중이었다.
 
교토 다른 곳에 묵는다면? 
▲아사이 교토 시조
두짓 타니 브랜드에서 운영하는 합리적인 가격의 호텔. 젊고 활기찬 분위기로, 룸에 43인치 LED 스마트 TV, AI 스피커가 있어 호텔 이용은 물론 교토 여행을 도와준다.
 
 
 
 
 
▲이치류 만바이
일본에 가서 라멘만 수십 번 먹은 라멘 광인으로서 말한다. 맛집이다. 담백한 닭 육수에 부드러운 차슈, 꼬득꼬득한 멘마, 맛계란에 식감이 있는 통밀가루 면까지 깔끔하게 맛있는 한 접시. 
 
▲카페 프랑수와
타베로그 보고 찾아간 킷사텐의 정수! 레트로한 나무 문과 스테인글라스 창문이 예쁘다. 폭신폭신한 타마고 산도(달걀 샌드위치)와 달콤한 홈메이드 푸딩을 꼭 먹어볼 것. 비엔나 커피도 맛있다. 
 
▲치리토리  
구글맵 평점 4.8에 빛나는, 노부부가 운영하는 작고 소박한 이자카야. 매일 새롭게 만들어 조금씩 내어주는 그날그날의 반찬이 일품이다. 방어 무조림, 숙성회, 수제 교자를 추천한다. 
 
▲위스키 바 린토
폰토초 거리에 있는 어둑하고 아늑한 스피크이지바. 창밖으로 가모강이 보인다. 통조림 체리를 올려 깜찍한 오리지널 칵테일 마이코가 사랑스럽다. 
 
▲오쿠노히다리
쿠시카츠 전문 이자카야. 간사이에 왔으면 쿠시카츠다. 새우, 관자, 가지, 굴, 닭고기, 비엔나 소시지 등 합리적인 가격에 다양한 쿠시카츠를 맛볼 수 있다. 친절한 점원들과 스몰 토크하는 것도 즐겁다! 
 
▲기온 만쥬 공장
1819년에 창업한 재래식 떡집. 히가시야마역 1번 출구에 위치한다. 공장이지만 작게 차려놓은 매대엔 떡을 사려는 현지인들의 줄이 가득. 이 계절엔 밤 모찌와 계피 모찌를 추천한다.