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오이 러버들 집중! 초간단 여름철 오이 요리 3

비주얼부터 장난 아닌데?

프로필 by COSMOPOLITAN 2024.06.19
가벼운 한 끼! #오이 샐러드
인스타그램 @doongdoong_table

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맛있는 빵만 있다면, 오이 샐러드 다 먹을 수 있어! 여름철 입맛이 없다면 상큼한 오이 샐러드에 도전해도 좋다. 레시피 또한 간단하다. 오이, 양파 등을 얇게 썰어 소금에 10분간 절여둔 뒤 요거트, 레몬즙, 다진 마늘, 딜, 후추를 넣고 잘 섞어 주기만 하면 끝! 여기에 레몬 제스트를 살짝 얹어주면 풍미가 좋아지니 참고하시길!


맛있는데 칼로리도 낮아! #오이 김밥
인스타그램 @almond_me_

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오이가 통째로 들어가면 얼마나 맛있게요? 최화정도 즐겨 먹는다고 알려져 화제가 된 오이 김밥은 만드는 방법이 무척 간단하다. 오이의 껍질을 제거하고 통으로 김 위에 올려준 뒤 말아주면 끝! 이때 밥은 촛물로 미리 양념해 놓아야 하는데, 촛물은 식초와 물을 1:1 비율로 섞어 가정에서도 쉽게 만들 수 있다.


브런치 메뉴로 제격! #오이 토스트
인스타그램 @yiso.plate

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고급 브런치 식당 분위기를 집에서 내고 싶다면? 비주얼부터 먹음직스러운 오이 토스트는 차지키 소스를 만드는 것이 관건으로, 그릭 요거트에 오이, 레몬즙, 허브를 넣어 만든다. 이후 부드러운 식빵 사이에 소스를 넣고, 얇게 썬 오이로 장식해 주면 완성!


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Credit

  • 글 최혜리
  • 어시스턴트 김문영

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