1분컷 도시락 가능! 김나영, 홍진경의 00김밥?

 
 
 
 
 
POINT 1. 파로 잡곡밥
 
홍진경은 이탈리안 슈퍼푸드인 ‘파로’를 넣은 잡곡밥을 준비했다. 식감이 쫀득쫀득하고 포만감이 오래가는 것이 파로의 강점. 백미와 불려둔 파로를 7:3 비율로 솥에 넣고 다시마를 덮어 밥을 지었다.
 
POINT 2. 총각김치
 
홍진경의 첫 번째 킥은 단무지 대신 넣는 총각김치. 잘 익은 총각김치를 흐르는 물에 씻어 무는 단무지 크기로 썰고, 무청은 물기를 꼭 짜서 준비한다.  
 
POINT 3. 돌김  
 
두 번째 킥은 곱창김이라 부르는 돌김. 구멍이 숭숭 뚫린 돌김은 김밥에 적합한 재료는 아니지만 구운 돌김과 밥의 조화를 좋아하는 홍진경은 돌김을 두 장씩 써서 김밥을 만다. 뜯어지는 일이 태반이지만, 모양을 조금만 포기하면 맛을 끌어올릴 수 있다.
 
 
 
 
 
POINT 1. 냉이 비빔밥  
 
유튜브 ‘마카롱여사’의 냉이 김밥 레시피를 보고 장바구니에 냉이를 넣었다는 김나영. 김밥에 냉이를 넣으면 질길 것 같다고? 하지만 잘게 썰어 양념한 뒤 밥에 넣으면 식감까지 매력적인 냉이 김밥을 만들 수 있다. 냉이는 데쳐서 찬물에 헹구고 물기를 짠 뒤 뿌리까지 쫑쫑 썰어 소금과 참기름을 넣어 버무린다. 이걸 밥에 넣고 뒤적여주면 그냥 김에 싸서 먹어도 맛있는 냉이 비빔밥 완성!  
 
POINT 2. 소고기 볶음
 
기존 레시피의 속재료는 볶은 당근과 지단, 김밥용 스팸이다. 그런데 평소 햄을 즐기지 않는 김나영은 소고기 볶음으로 대체. 팬에 다진 소고기를 볶다가 간장과 올리고당으로 간을 맞췄다.  
 
POINT 3. 명란 순두부탕 
 
김밥만 먹기 아쉽다면? 김나영은 인스타그램 @cookcookmeal 레시피로 명란 순두부탕을 순식간에 준비했다. 냄비에 순두부와 명란, 다시 육수를 넣고 끓인 뒤 달걀 물을 붓고 파를 올리면 완성!