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'랭(leng)'은 우리말로 돼지뼈, '쎕(zabb) '은 맵고 시다는 뜻이다. '똠랭'이란 이름의 태국식 돼지 등뼈찜은 똠양처럼 국물이 많은 요리로 우리의 뼈다귀 해장국과 흡사하다. 그런데 똠랭에서 파생된 랭쎕이 유명해진 건 딸랏롯파이2 야시장의 식당 '랭쎕'에서 뼈찜을 산더미처럼 쌓은 이 메뉴가 SNS에서 화제가 되었기 때문이다. 코로나 장기화로 딸랏롯파이는 폐장했으나 상인들이 자리를 옮겨 '쩟페어(jodd fair)'란 야시장을 열었다니, 이 참에 랭쎕 가서 방콕 한 대?
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뱀뱀, 리사도 인정한 현지의 맛 '까폼'
」지난 16일 방송된 〈나 혼자 산다〉에서 초복맞이 보양식으로 태국의 돼지 등뼈찜 랭쎕을 만들어 먹은 전현무. 고기를 삶고 소스를 만드는 과정이 여간 번거롭지 않은 이 요리를 직접 만들게 된 데에는 나름 뼈아픈(?) 사연이 있었다. 그가 진행하는 〈톡파원 25시〉에서 랭쎕이 소개된 후 압구정에 있는 이 식당에 여러 번 방문했으나 매번 실패. 심지어 눈앞에서 마지막 접시를 놓쳐 가슴에 한이 맺혔던 것이다. 랭쎕은 한정 메뉴라 전현무처럼 줄 선 보람 없이 못 먹을 수 있으니 삼고초려를 각오하는 것이 좋다. 블랙핑크 리사의 원픽은 랭쎕, 갓세븐 뱀뱀의 최애는 족발덮밥 카오카무다.
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창신동 산마루에 숨은 치앙마이 '밀림'
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충무로에서 태국식 쌀국수를 '태국수'
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