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쉬운데 고급진 맛이라고? 김나영표 여름 국수 레서피

집 나간 입맛 돌아오는 비빔 국수와 김치 물국수!

프로필 by COSMOPOLITAN 2023.07.31
「

면 삶기

」
면은 적당히 덜어 끓는 물에 삶는다. 물이 끓어오르면 찬 물을 넣는 과정을 2번 거치고 찬물에 면을 박박 씻어 둔다.  
 
 
「

김치 물국수 만들기

」
1. 신김치에 설탕, 참기름을 넣고 비벼 둔다
2. 고명으로 올릴 오이를 썰고, 계란도 삶는다  
3. 면을 그릇에 넣고 냉면 육수와 김치 국물을 조금 부은 뒤 김치, 오이, 삶은 계란을 올리면 끝!
 
 
「

비빔 국수 만들기

」
1. 얇게 자른 소고기에 부침 가루, 계란물을 묻혀 기름에 부쳐준다. 육전도 얇게 저며 잘라둔다.  
2. 고춧가루 2 스푼, 간장 2스푼, 참기름 1스푼, 설탕 1스푼, 식초 0.5스푼, 참깨를 넣고 섞어 양념장을 만든다.  
3. 면에 양념장과 아까 만든 물국수 고명 김치를 함께 넣고 잘 비벼준 뒤 그릇에 덜고 육전 고명, 오이, 삶은 계란을 올려 맛있게 먹는다.
 
 

Credit

  • 글 윤보배
  • 어시스턴트 김유진
  • 사진 김나영 유튜브

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