보이면 사야되는 버터계의 에르메스 || 코스모폴리탄코리아 (COSMOPOLITAN KOREA)

보이면 사야되는 버터계의 에르메스

버터에도 명품이 있다

BY 최예지 2020.12.23

요즘 SNS에서 난리 난 품절템이자 일명 버터계의 에르메스라 불리는 버터. 그 주인공은 바로 ‘라꽁비에트 버터’! 프랑스의 명품 버터로 가공버터가 아닌 100% 우유로만 만든 진짜 버터야. 버터가 거기서 거기겠지라고 생각하면 큰 착각! ‘저탄수 고지방’ 식단의 핵심 재료인 버터, 나쁜 건 버터 그 자체가 아닌 지방이기 때문에 버터를 고를 때에도 신중해야하지! 그래서 라꽁비에트 외 AOP 인증을 받은, 해외에서 사랑받고 있는 건강한 버터들을 준비해봤어.

「

1. 라꽁비에트

」

프랑스산 명품 버터로 비행기 1등석의 기내식과 5성급 호텔에서 주로 볼 수 있지. 버터계의 ‘에르메스’라고도 불려. 장시간 이상 숙성된 크림 이용해 프랑스 전통방식으로 만들었으며, 100% 우유의 풍미를 위해 살균하지 않았대. 그래서 맛이 깊어. 낱개로 포장되어 있어서 하나씩 꺼내 먹기에도 편해.

「

2. 이즈니

」

프랑스 노르망디 이즈니 지역에서 생산된 이즈니 버터는 마치 부드러운 크림치즈를 먹는 것처럼, 산뜻한 산도와 촉촉한 크림의 식감이 듬뿍 느껴지는 게 특징이지. 가염버터와 무염버터 2종으로, 유기농 버터이다 보니 무염을 선호하는 사람이 많지만 가염버터 또한 깊고 진한 맛에 짭조름하게 입맛을 돋워.

「

3. 베피노 오첼리

」