‘흑백요리사 제빵판’! ‘천하제빵’ 심사위원 노희영, 브런치는 여기로 간다

노희영 유튜브

흑백요리사의 제빵 버전으로 불리는 프로그램 '천하제빵'에서 심사 위원으로 활약하고 있는 노희영. f&b 브랜드 업계에서는 ‘미다스의 손’으로도 불리는 그녀가 가장 많이 컨설팅한 브랜드는 바로 파스타와 브런치라고 하죠. 최근 그녀의 유튜브에서 추천하는 브런치 맛집과 레시피를 함께 공개했는데요. 전문적인 미각과 안목을 지닌 노희영이 추천하는 서울의 브런치 맛집은 어디일까요?

노희영이 가장 좋아한다고 소개한 브런치 맛집 오아시스 청담. 인스타그램 @oasisbrunch

노희영이 가장 좋아한다고 소개한 브런치 맛집 오아시스 청담. 인스타그램 @oasisbrunch

노희영이 가장 좋아한다고 소개한 브런치 맛집은 바로 청담동의 오아시스 청담이에요. 에그 베네딕트나 프렌치토스트, 팬케이크까지 브런치의 필수 요소가 모두 갖춰져 있는 곳인데요. 그녀가 뽑은 오아시스의 킥 메뉴는 상큼하고 산뜻한 타이 누들 샐러드입니다. 고수와 허브 향이 어우러진 쌀국수 면에 새콤달콤한 드레싱이 더해져 브런치 특유의 느끼함 없이 깔끔하게 즐길 수 있는 메뉴입니다.

주소 : 서울특별시 강남구 도산대로55길 20 영빌딩 1층

매일 크리스마스 분위기를 느낄 수 있는 브런치 맛집 부베트 서울. 인스타그램 @buvetteseoul

매일 크리스마스 분위기를 느낄 수 있는 브런치 맛집 부베트 서울. 인스타그램 @buvetteseoul

노희영이 뉴욕, 파리, 런던을 방문할 때마다 빠지지 않고 찾는 브런치 공간으로 소개한 곳이 바로 부베트입니다. 파리에서 시작해 세계 여러 도시에 자리 잡은 프렌치 다이닝으로, 화려함보다는 따뜻한 낭만이 스며 있는 분위기로 사랑받아 왔죠. 특히 아늑한 조명과 빈티지한 인테리어 덕분에 마치 매일이 크리스마스인 듯한 설렘을 느낄 수 있는 공간이에요. 부베트 서울에서 노희영의 픽은 당근 라페, 크로크 마담, 가자미 스테이크, 그리고 프렌치토스트였는데요. 이곳을 찾는다면 부베트의 시그니처 메뉴인 당근 라페만큼은 꼭 한 번 주문해 보길 추천해 드려요.

주소 : 서울 강남구 논현로 854 안다즈 서울 강남 상업시설 건물 1층

청담에서 맛과 분위기 모두를 사로잡을 수 있는 브런치 맛집 퍼프룸. 인스타그램 @tasting_pairing_puffroom

청담에서 맛과 분위기 모두를 사로잡을 수 있는 브런치 맛집 퍼프룸. 인스타그램 @tasting_pairing_puffroom

작년 3월 문을 연 청담의 퍼프룸은 페이스트리와 요리를 결합한 ‘페이스트리 비스트로’라는 콘셉트의 공간입니다. 전형적인 브런치 틀에서 벗어나 창의적인 조합과 새로운 맛을 제안하는 것이 특징인데요. 특히 샬롯, 비트, 매실 등 개성이 뚜렷한 피클을 종류별로 준비되어 있어 브런치 특유의 느끼함을 날려버릴 수 있죠. 퍼프룸에서 노희영은 구운 양배추와 렌틸, 풍미 깊은 미트파이, 그리고 여유로운 시간을 완성하는 애프터눈 티 세트를 추천 메뉴로 꼽았습니다. 청담에서 맛과 분위기를 모두 사로잡을 브런치 가게를 찾고 있다면 퍼프룸으로 향해보는 건 어떨까요?

주소 : 서울 강남구 도산대로 454 1층 101호

빵을 정말 잘하는 브런치 맛집 해방촌 오파토. 인스타그램 @opato_08am

빵을 정말 잘하는 브런치 맛집 해방촌 오파토. 인스타그램 @opato_08am

해방촌의 오파토는 노희영이 ‘빵을 정말 잘하는 브런치 가게’로 꼽은 곳이에요. 이른 아침부터 문을 여는 동네 베이커리 겸 브런치 공간으로, 풍미 깊은 소금빵과 직접 만든 식빵, 그리고 빵과 조화롭게 어우러지는 수프 등 다양한 메뉴를 맛볼 수 있습니다. 조용하고 아늑한 분위기 덕분에 느긋하게 커피와 브런치를 즐기기에도 좋고, 빵을 사러 들르기에도 만족도가 높은 곳이죠. 방문한다면 갓 구운 빵을 활용한 샌드위치 종류를 꼭 맛보시길 추천해 드려요. 오전 8시부터 10시 사이에 방문하면 수프와 샌드위치, 음료를 합리적인 가격에 즐길 수 있으니 이른 아침에 가는 것도 좋은 선택이에요.

주소 : 서울 용산구 신흥로12길 4 1층

노희영이 직접 기획한 브런치 맛집 쓰리버즈. 사진 네이버 지도 쓰리버즈 IFC점 업체 등록 사진

노희영이 직접 기획한 브런치 맛집 쓰리버즈. 사진 네이버 지도 쓰리버즈 IFC점 업체 등록 사진

마지막으로 그녀가 추천한 곳은 쓰리버즈입니다. 쓰리버즈는 노희영이 직접 기획한 브런치 공간으로 알려진 곳인데요. 노희영은 버터 밀크 와플 치킨과 프렌치토스트를 추천했습니다. 버터 향이 살아 있는 프렌치토스트와 바삭한 치킨을 올려 먹는 와플까지, 달콤함과 짭짤함의 균형을 모두 즐길 수 있는 메뉴들이죠. 가볍게 즐기는 브런치라기보다 제대로 한 끼를 즐길 수 있는 곳으로, 여의도에서 약속이 있거나 쇼핑 중 잠시 쉬어가고 싶을 때 쓰리버즈를 찾아가는 것도 좋은 선택이 될 거예요.

주소 : 서울 영등포구 국제금융로 10 THREE IFC 1층