흑백요리사 2 꼭 방문해야 할 흑수저 셰프 음식점 5

흑백요리사2 흑수저 생존자 ‘바베큐연구소장’ 유용욱 셰프가 운영하는 유용욱바베큐연구소는 서울 용산 남영동에 위치한 바비큐 전문 다이닝입니다. 메뉴 구성과 조리 방식 전반에 바비큐 기술과 연구 과정을 반영한 것이 특징인데요. 저온에서 장시간 훈연하는 방식으로 고기를 조리하며, 바비큐 코스 중심으로 메뉴를 운영하고 있습니다. 대표 메뉴는 훈연 비프립과 한돈 베이컨 요리로, 스모크드 오이스터와 차드 샐러드 등 훈연 기법을 적용한 전채 메뉴도 함께 제공됩니다.

주소 : 서울 용산구 한강대로84길 5-7 남영아케이드

흑백요리사2 흑수저 생존자 ‘술 빚는 윤주모’가 운영하는 윤주당은 서울 용산 해방촌에 자리한 전통주 한식주점입니다. 이곳의 가장 큰 특징은 주모가 직접 빚은 탁주를 중심으로 다양한 전통주와 음식을 함께 즐길 수 있는 ‘술방’ 콘셉트인데요. 윤주당 탁주를 비롯해 막걸리와 여러 전통주 라인업이 준비돼 있습니다. 안주는 꽈리고추 목살구이, 치즈감자전, 외할머니 호박찌개 등 전통주와 잘 어울리는 한식 메뉴로 구성되는데요. 최근에는 ‘주모의 한상’ 코스 형태로 운영되며, 술과 음식의 페어링을 강조한 공간으로 주목받고 있습니다.

주소 : 서울 용산구 신흥로 81-1 1층

서울 마포구 도화동에 위치한 소바쥬는 메밀을 중심으로 한 코스 요리를 선보이는 레스토랑입니다. 흑백요리사2에 ‘무쇠팔’로 출연한 셰프가 운영하는 곳으로, 전통 소바를 기본으로 다양한 메밀 요리를 선보이는데요. 메뉴는 소바뿐 아니라 갈레트 등 여러 조리법을 활용한 메밀 요리로 구성되며, 해산물과 계절 식재료를 조합해 코스를 운영하는 방식이죠. 단품보다는 예약 중심의 코스 운영이 일반적이니, 방문 시 참고하세요!

주소 : 서울 마포구 큰우물로 75 상가 지하1층 22호

흑백요리사2에 ‘4평 외톨이’로 출연한 셰프는 서촌의 소형 한식 다이닝 독도16도를 통해 코스 요리를 선보이고 있습니다. 셰프 1명이 모든 것을 전담하는 이곳은 테이블 3개 소규모로 운영되고, 저녁 시간대 예약제로만 식사가 가능합니다. 제철 식재료와 해산물을 중심으로 메뉴는 전채부터 메인, 식사, 후식까지 이어지는 한식 코스 단일 구성이며, 코스 가격은 1인당 12만~13만 원대로 전통주 페어링은 별도 선택할 수 있습니다.

주소 : 서울 종로구 필운대로5가길 2 3층

흑백요리사2에 ‘프렌치파파’로 출연한 셰프는 프렌치 비스트로 비스트로 드 욘드빌을 운영하고 있는데요. 청담동에 위치한 이곳은 클래식 프렌치 요리를 중심으로 런치와 디너 코스를 제공합니다. 런치 코스는 6만~8만 원대, 디너 코스는 10만 원대 초중반으로 구성돼 있으며, 어니언 수프와 에스카르고 같은 전통적인 프렌치 전채와 함께 생선 요리, 오리콩피, 스테이크 등이 메인으로 나옵니다. 클래식 프렌치 요리의 정수를 맛보고 싶다면, 이곳을 꼭 방문해 보시길!

주소 : 서울 강남구 선릉로158길 13-7 이안빌딩 1층