LIFE

미식가들은 다 먹는다? 정재형의 최애 올리브유

따라 사다 거덜 나도 좋아!

by COSMOPOLITAN 2024.11.06

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엘리존도 넘버3

최애 (엑스트라 버진) 올리브오일은 향이 풍부하고 끝 맛이 매콤한 ‘엘리존도 넘버3(ELIZONDON°3)’. 샐러드 전용으로 사용한다. 정재형은 사과를 슬라이스 한 다음 올리브유를 듬뿍 뿌리고 약간의 레몬즙을 뿌려 ‘아침에 사과’를 먹었다. 강한 향과 맛이 부담스럽다면 파미고(FAMIGO)를 추천한다. 부드럽고 고소한 맛이 특징으로 호불호가 적기 때문. 정재형이 거듭 강조한 올리브오일 살 때 주의사항. 올리브오일은 처음 개봉했을 때 향이 풍부하고, 한 달 이상 사용하면 산패되니 작은 용량을 자주 사도록 하자.

몬티스코 히말라야 핑크 솔트

정재형의 그라인더에는 무슨 소금과 후추가 들어 있을까? 정답은 ‘몬타스코 히말라야 핑크 솔트’와 ‘푸룬빈 통 흑후추’다. <요정레시피>에서 정재형이 통에서 꺼내 넣던 꽃소금은 ‘핸드 하비스트씨솔트프롬 일 드 레’. 또한 고기, 특히 닭고기 요리를 할 때는 잡내 제거에 탁월한 ‘마루코에 누룩 소금’을 쓴다고.

산 마르자노 토마토 홀&소스