인스타에서 난리난 초당옥수수 레시피 3 || 코스모폴리탄코리아 (COSMOPOLITAN KOREA)

인스타에서 난리난 초당옥수수 레시피 3

전자레인지만이 답이 아니라고.

BY 송명경 2020.07.14

에디터의 초당옥수수 첫경험은 3일 전이다. 그런데 이 옥수수, 정말 별거 있더라. 〈아무튼 여름〉의 저자 김신회가 ‘여름이 존재하는 이유 중 하나는 초당옥수수 때문’이라고 했던 말이 이해가 갔다. 알알이 꽉 찬 속, 와사삭 터지는 식감, 입 안을 휘감는 과채 즙! 그야말로 맛의 신세계를 영접한 것 같았다. 하지만 보관이 힘든 초당 옥수수 특성상 한꺼번에 빨리 먹으려니 쉽게 질리는 느낌. 그래서 준비했다! 인스타그램에서 찾은, 초당 옥수수 색다르게 먹는 법.

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1. 초당옥수수 밥

」

윤기가 자르르 도는 초당 옥수수 솥밥에 버터 한 조각, 맛간장 한 스푼 넣고 비벼 먹는 그 맛. 다른 반찬 없어도 한 그릇 뚝딱!

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2. 초당 마약옥수수

」

간식으로 최고, 맥주 짝꿍으로도 엄지 척. 삶은 옥수수를 노릇노릇하게 구워 파우더 솔솔 뿌리면 완성되는 초간단 레시피로 자취생들 사이에서도 인기몰이 중이다.

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3. 초당옥수수 스프

」

삶고, 볶고, 끓이고, 갈고 품은 많이 들지만 들인 정성이 아깝지 않은 맛. 따끈한 스프에 갓 구워낸 빵조각을 콕 찍어 먹으면 세상 근심이 스르르 녹아내린다. 아침 식사 대용으로도 좋다.