COSMOPOLITAN

“30분 만에 근사한 초코 케이크를 만들 수 있어요. 오븐도 필요 없고 밀가루도 넣지 않아 장비 걱정도, 살찔 염려도 없죠.”
요리를 어렵게 생각하는 사람들에게 ‘쉽고 재밌는’ 요리의 찐 매력을 설파하며 외식을 많이 하는 사람들도 집밥의 참맛을 깨닫게 하는 콘텐츠를 선보인다. 집에서 끓이는 해물라면를 한순간에 고퀄로 만들어주는 비장의 재료, 흔한 삼겹살을 맛있게 구울 수 있는 조리법 등 평범하지만 가볍지 않은 꿀팁을 소개하고 있다. 특히 양념돼지갈비 레시피는 “너무 맛있어서 우리나라 돼지갈빗집은 이제 다 망했다”, “속는 셈치고 만들었는데 미친 것 같아요. 너무 맛있어요”라는 댓글이 쇄도했을 정도로 맛을 인정받았다.
 
“홈 파티에 달콤한 디저트가 빠질 수 없죠. 지름 30cm의 작은 프라이팬만 있다면 30분 만에 근사한 초코 케이크를 만들 수 있어요. 오븐도 필요 없고 밀가루도 넣지 않아 장비 걱정도, 살찔 염려도 없죠. 좋아하는 과일을 듬뿍 얹어 데커레이션하는 재미는 덤이고요. 집에서 간편하게 건강하고 맛있는 초코 케이크를 만들어보세요. 웬만한 디저트 맛집 못지않아요.”
 
인기 영상 : ‘역대급 양념돼지갈비 만들기’
“양념에 재운 돼지고기를 냉동실에 하루 얼렸다가 해동해 구워 드세요. 고기를 얼렸다가 녹이면 돼지고기 안의 수분이 빠져나가고, 해동되는 과정에서 수분이 빠진 자리에 양념이 채워져 간이 더 잘 배거든요.”
 
No오븐 No밀가루 딸기초코케이크
재료 
다크 초콜릿(발로나과하나) 130g, 버터·설탕 30g씩, 달걀 2개, 소금 1g, 시리얼·밀크 초콜릿(발로나지바라) 20g씩, 코코아 파우더 5g, 딸기 8개, 블루베리 5알, 로즈메리·슈거 파우더 적당량씩
만들기
1 다크 초콜릿과 버터를 중탕해 녹인다.
2 달걀 노른자와 흰자를 분리한다.
3 노른자에 소금을 넣고 ①과 섞는다.
4 흰자는 설탕을 넣어 거품을 내 머랭을 만든다.
5 ③과 ④를 세 번 나누어 섞는다.
6 미니 프라이팬 또는 작은 냄비 옆면에 버터와 설탕을 바르고 바닥에 종이 포일을 2장 깐다.
7 반죽을 ⑥에 담아 가장 약한 불에서 10분간 굽다가 뒤집어서 5분간 더 굽는다.
8 밀크 초콜릿을 중탕으로 녹여 시리얼과 섞는다.
9 ⑦을 충분히 식힌 뒤 ⑧을 위에 올린다.
10 딸기와 블루베리, 로즈메리, 슈거 파우더를 토핑한다.