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2010.11.18 Thu

몸 생각하는 칵테일 만들기

친한 지인들과 함께하는 홈파티를 계획하고 있다면 맛깔나고 멋스런 칵테일을 직접 만들어보는 건 어떨까.


POM Wonderful은 미국 최대 석류 과수원을 운영하여 석류를 직접 재배한다. 그렇게 곱게 가꾼 석류를 활용하여 주스 및 식.음료 제품을 만든다. 연말을 맞아 많은 술을 마실 생각에 머리가 아프다면 건강에 좋은 POM 주스를 활용한 칵테일을 추천한다.


폼티니


재료:
갓 짜낸 석류 주스 30ml* 또는 POM Wonderful 100% 석류 주스
보드카 45ml
그레이프프루트 주스 45ml
사워 혼합물 15ml 또는 갓 짜낸 라임 15ml
시럽 15ml(설탕과 냉수를 섞을 것)
장식을 위한 나선형으로 깎은 오렌지 껍질
얼음 조각

조리법:
1. 바 컵 또는 혼합용 컵에 모든 재료를 넣습니다. 얼음을 넣고 잘 흔든 다음 차갑게 한 마티니 컵으로 걸러냅니다.
2. 나선형으로 깎은 오렌지 껍질로 장식합니다.

POM 줄렙

재료:

갓 짜낸 석류 주스 30ml* 또는 POM Wonderful 100% 석류 주스
보드카 45ml


그레이프프루트 주스 45ml
꿀 시럽 15ml(꿀과 뜨거운 물을 2:1로 섞어서 식힘)
박하 잎 4개, 장식용 박하 가지


조리법:
1. 바 혼합용 컵에 박하 잎 4개와 꿀 시럽을 넣어 으깹니다.
2. 나머지 재료와 얼음을 넣고 흔듭니다.
3. 차갑게 한 칵테일 컵에 얼음을 넣고 그 위로 걸러냅니다.
4. 신선한 박하 가지로 장식합니다.

*이 칵테일은 POM Wonderful 석류에서 새로 짜낸 주스를 사용하거나 POM Wonderful 100% 석류 주스를 사용하여 만들 수 있습니다. 석류 주스를 짜내려면 석류를 반으로 쪼갠 다음(그레이프프루트와 같은 방식) 과즙기에 넣어 짭니다. 과즙을 여과지 또는 체로 걸러냅니다. 큰 POM Wonderful 석류 1개에서 약 120ml의 주스가 나옵니다.



POM 상그리아


재료:
갓 짜낸 석류 주스 525ml* 또는 POM Wonderful® 100% 석류 주스
달콤한 건조 스페인 백포도주 750ml 1병
살구 브랜드 180ml
크림 셰리 180ml
시럽 30ml
프로세코 또는 기타 단 스파클링 포도주 30ml
원형으로 자른 라임 1개
원형으로 자른 레몬 1개
원형으로 자른 오렌지 1/2개
원형으로 자른 그레이프프루트 1/2개 고명
POM Wonderful 석류 1개에서 추출한 가종피


쐐기형으로 자른 빨간 사과
쐐기형으로 자른 초록색 사과
쐐기형으로 자른 오렌지
쐐기형으로 자른 그레이프프루트
카바 스페인 스파클링 브룻


조리법:
1. 햇석류 1개를 준비해 물이 담긴 그릇에 넣습니다. 물 속에서 석류를 쪼개 가종피(씨주머니)를 빼냅니다. 가종피는 바닥으로 가라앉고 막은 물 위로 뜹니다. 가종피를 체로 걸러 다른 사발에 넣습니다.
2. 모든 재료를 상그리아 피처에 담습니다.
3. 냉장고에 2시간 동안 넣어둔 후 냅니다.
4. 낼 때 상그리아를 얼음 위에 뿌리고, 맨 위는 과일 고명으로 장식합니다.
5. 카바 스페인 스파클링 브룻을 약간 뿌려서 마무리합니다.

진하고 깊은 POM 칵테일을 마시며 연인, 지인들과 즐거운 분위기에 심취해 보자.


CREDIT
    Editor 이지연
    Photo POM Wonderful 제공

이 콘텐트는 COSMOPOLITAN
2010년 11월호

기사입니다

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